ボンボンショコラ12個入り
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ボンボンショコラ12個入り

¥4,020 税込

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・バナナ 完熟したバナナを思わせる味わいに仕上げました。ガナッシュはバナナのピューレにトロピカルな風味を帯びたカカオを合わせました。 ・フランボワーズ フランボワーズのピューレと、赤いフルーツの風味を帯びたマダガスカル産のダークとミルクのショコラを合わせました。 ・塩キャラメルバニラ バニラのキャラメルにゲランド産の塩とキャラメル風味のミルクショコラ配合。塩がキャラメルを強く感じさせ、濃厚で香り高いガナッシュです。 ・ナチュール カカオ61%のまさにダークチョコレートの正統派と言える、風味のバランスがとても良いチョコレートを基本に忠実なレシピで。当店のボンボンショコラのベースと言えるショコラです。 ・タヒチバニラ アニスやシナモンを思わせるエキゾチックなタヒチ産バニラとスパイスの香り漂うガーナ産カカオ68%を合わせました。よく似た風味を帯びた2つの素材を合わせることで、それぞれの味わいにさらなる奥行きが生まれました。 ・アールグレイ たっぷりの上質なアールグレイ茶葉でクリームに香りをうつしました。ベルガモットの爽やかな香りがミルクチョコレートの優しい味わいに包まれます。 ・桃 桃のピューレを煮詰めて作ったフランスの伝統菓子であるパートドフリュイ柔らかめに炊き上げ、たっぷり詰め込んだ、とてもフルーティーでフレッシュなショコラ。 ・深煎り珈琲&ピーカンナッツのプラリネ 焙煎職人に特別に深く煎ってもらった珈琲豆を使用しました。力強い珈琲の風味のガナッシュに合わせたのは、香ばしさの中にどこか懐かしい味わいを感じるピーカンナッツのプラリネ。ナッティーで奥深い味わいです。 ・テオニア タンザニア産のカカオ75%のフルーティーなガナッシュと、ヘーゼルナッツの自家製粗挽きプラリネの2層仕立てです。なめらかな口どけのガナッシュはカカオが持つ風味を最大限に引き出してくれます。ヘーゼルナッツはやや浅めにキャラメリゼすることで、ガナッシュの味わいを邪魔することなく、それでいて香ばしさをもたらしてくれます。 ・ペルー ベリーを思わせる酸味やローストナッツのような香りを感じるペルー産カカオ63%をシンプルな配合で。シングルビーンズの特徴をはっきりと感じます。カカオがフルーツであることを強く感じさせてくれます。 ・はちみつ 摘みたてのフレッシュな香り漂うローズマリーのはちみつをたっぷり配合しました。はちみつを配合することで生まれる独特の口どけが、とても長い余韻をもたらします。カカオ61%のチョコレートをベースに、マダガスカル産のミルクチョコレートをブレンドしております。 ・ピスタチオのプラリネ&ブロンドチョコレートのガナッシュ ピスタチオの自家製粗挽きプラリネとブロンドチョコレートのガナッシュの2層仕立てです。ブロンドチョコレートはキャラメル感と塩味を帯びており、コクのあるピスタチオのプラリネにアクセントとして加えました。 ※誠に勝手ながら、一部表示とは異なる商品内容に変更させて頂くことがございます。 内容量:12個 特定原材料7品目:乳 特定原材料に準ずる20品目:大豆 注意喚起:当店では卵、小麦を含む製品を製造しております。 賞味期限:18℃以下で製造から30日