2020 新作 ボンボンショコラ 4個入り
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2020 新作 ボンボンショコラ 4個入り

¥1,740 税込

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・オレンジと珈琲のプラリネ ヘーゼルナッツをキャラメリゼしてペーストにしたプラリネに、焙煎したての珈琲豆を砕いてあわせました。オレンジの皮が爽やかな余韻へと導きます。 ・ジャスミンと桃 クリームにジャスミンの茶葉の香りを移して作ったガナッシュと、桃のピューレを煮詰めて作ったパートドフリュイの2層仕立てです。 華やかな味わいに仕上がりました。 ・ベリーズ産カカオ75% 驚くほどの果実味を感じさせるベリーズ産カカオ75%のチョコレートを、余計なものは加えずシンプルなガナッシュにしました。 レッドフルーツの風味を感じるカカオはたくさんありますが、これはその中でもトップクラスのフレッシュ感を伴う風味です。 ・フランボワーズと抹茶 フランボワーズの甘酸っぱいガナッシュと、濃厚な抹茶のガナッシュの2層仕立てです。抹茶の苦み、香りを先に感じ、あとからフランボワーズの甘酸っぱい酸味を感じます。