藍と祈りのチョコレート 4個入り
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藍と祈りのチョコレート 4個入り

¥2,000 税込

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藍と祈りのチョコレート チョコレートを食べると疲れた頭がスッキリし、眠気覚ましやデスクワーク疲れ対策に役立つなど「チョコの効用」については、多くの皆さんがご存知でしょう。 さらに一歩進んで、厚生省が 2017年に発表した、チョコレートやココアに含まれるポリフェノールが血圧低下や動脈硬化といった生活改善病の予防効果、脳機能の改善効果、アレルギーの改善などの他に、「インフルエンザウイルスの感染抑制効果があるようです」と告げていたことをご存知だったでしょうか? この情報にピッと反応したのが、CHOCOLATE BRANCH のアンテナ。 ほば同じ頃、深みのある神秘的な美しさで昔から愛されてきた藍染の原料、天然藍エキスにはすぐれた抗菌効果があると言われていることも知りました。 その結果、チョコレートにもともと備わっている効用と藍の抗菌効果を合わせることで、毎年多くの方が亡くなるインフルエンザの予防に、もっと積極的にチョコレートに活かせないかと考えました。 とは言え、天然の藍から有効成分を取り出すことは技術安全面でも課題があり、実用化への道は険しいとされていました。 成功への光が射したのは、2009年2月1日の朝日新聞の藍に関しての記載でした。 記事によると、徳島の伝統工芸である藍染に使用される藍の茎から、独自の方法でインフルエンザウイルス抑制などに効果のある成分の抽出に成功したということでした。 この新聞記事を読んでからは、藍のエキスを入れたチョコレートを作れないかと試行錯誤を続けました。スタッフ一同、目を輝かせ、ワクワクと胸を踊らせながら新しいチョコの開発に取り組みました。 何度も試作を繰り返す中で、ポリフェノールの一種で抗酸化抗ウイルス作用が知られるカテキンを豊富に含む抹茶をプレンドすることにたどり着き、さらなる安心と美味しさをアップさせ、ついに味覚と健康性にすぐれた新しいチョコレートが完成しました! さあ、いよいよ発売となったとき、新型コロナウイルスの世界的な騒動が勃発。 藍入りのチョコレートは特殊な藍のエキスを原料として使用することから、これまでの商品よりも上の価格帯で売り出す予定でした。 しかし、「こんな時にチョコレート屋の私達にできることは?」と考え、価格を抑えて発売することを社員の総意で決めました。 世界を恐慌に巻き込むような新型コロナウィルス渦の一刻も早い終馬への願いを込めたCHOCOLATE BRANCH の新商品を、祈りを込めて皆様にお届けいたします。 内容量:4個 味:抹茶味×4個(4粒全て抹茶) 原材料:チョコレート【カカオマス(ベルギー製造)】、砂糖、カカオバター、乳等を主原料とする食品、バター、転化糖、藍エキス、抹茶/レシチン(大豆由来)、香料 特定原材料7品目:乳 特定原材料に準ずる20品目:大豆 注意喚起:当店では卵、小麦を含む製品を製造しております。 賞味期限:製造から18℃以下での保存で30日